三竝ゼミでは、帝京大学医真菌研究センター長の関水教授が発見した乳酸菌を活用した新製品開発に着手。産学官連携プロジェクトへの参加を通して、学生の挑戦と学びの場をつくる。

茨城県常総市の地域資源である規格外野菜や乳酸菌を用いて漬物などの地域特産品を警備会社のALSOKと共同開発するという、学生の新事業提案が採択された。

このプロジェクトをきっかけに、学生運営の株式会社LABiTを設立。学生がゼミに関わるのは２年間のため、２年ごとに組織の人間が生まれ変わるスタイル。人が入れ替わっても「イズム」を継承し、アップデートしていけるかどうかが継続のカギになりそう。

※LABiTは、Lactic Acid Bacteria Innovation by Teikyoの略。 「帝京大学による乳酸菌を活用したイノベーション」の意味。

LABiTは学生が自分たちの力で運営。大学は、経営に参画することはなく、ヨーグルトなどの商品を学内の売店や学食で展開するといった後方的なサポートを行う。

香港の国際食品見本市に学生を派遣するなど、活動の国際的なPRにも挑戦。学生運営、２年単位の強制的な社員入れ替えという斬新な思想の企業は、新しい法人のあり方として持続可能な方法論を編み出せるか。今後に期待！